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但是张秀娥觉得(dé )，自己必须(xū )得有个名字(zì )，争取以后(hòu )让人(rén )一提起(qǐ )卤肉(ròu )，就想到张记，她没有(yǒu )起太麻烦的(de )名字，这样(yàng )方便大家记(jì )住。

而且她(tā )也不只卖给钱掌柜的，她自(zì )己也能卖个(gè )差不多这么(me )多。

聂远乔(qiáo )的动(dòng )作很是利落，没多大一会儿就上来(lái )了，他坐在(zài )一块大青石(shí )上来(lái )晒自己(jǐ )的脚(jiǎo )。

张秀娥把火烧起来，保证卤肉不(bú )会凉了，又(yòu )把自己早前(qián )买来(lái )的称给(gěi )拿出(chū )来摆好，紧接着看着那(nà )来来往往的(de )人，就开始(shǐ )吆喝起来了(le )：免(miǎn )费品尝(cháng )！免费品尝了！

张秀娥来镇(zhèn )子上买肉很(hěn )是不方便，所以(yǐ )她打算(suàn )让孙(sūn )屠户给自己送上一次。

张秀娥笑着(zhe )说道：你把(bǎ )菜板放在桌(zhuō )子上(shàng )，然后(hòu )把肉(ròu )切成片，不要太薄，但是也不要太(tài )厚，就按照(zhào )咱们平时炒(chǎo )菜用(yòng )的肉片(piàn )大小(xiǎo )来切。