10:33:38詹(zhān )姆士出走料(liào )理以尋找(zhǎo )詹(zhān )姆士私廚菜單為節目主(zhǔ )軸，為了尋找記憶中的美味料理(lǐ )，詹姆士將帶(dài )領大家探索市場，品嘗(cháng )在地(dì )美(měi )味、尋訪料理達人(rén )。並在(zài )節目中展現(xiàn )特殊(shū )食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新(xīn )的料理作法，製作(zuò )創意(yì )料理料理教學，最後在節目片(piàn )尾時作出一道詹姆(mǔ )士創意料理。