10:33:38詹姆士出(chū )走料理(lǐ )以尋(xún )找詹姆(mǔ )士私(sī )廚菜單為節目主軸(zhóu )，為了尋找(zhǎo )記憶中的美味料(liào )理，詹姆(mǔ )士將(jiāng )帶領大家探索市(shì )場，品嘗在地美味、尋訪料理達(dá )人。並在節目中展現特殊食材的處理(lǐ )方式、嘗試新的(de )醬料或是新(xīn )的料理作法，製作創意料理料理教(jiāo )學，最後在(zài )節目片尾時作出一道詹姆士創意料理(lǐ )。