10:33:38詹姆士出走料理以(yǐ )尋找詹(zhān )姆士(shì )私廚菜單為節目(mù )主軸，為了尋(xún )找記憶中的美味料理，詹(zhān )姆(mǔ )士將帶領大(dà )家探索(suǒ )市場(chǎng )，品嘗(cháng )在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新(xīn )的醬料或(huò )是新的料(liào )理作(zuò )法，製(zhì )作(zuò )創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。