10:33:38詹姆士(shì )出走料理以尋找詹姆士(shì )私廚菜單為節目主軸，為了(le )尋找(zhǎo )記憶中的美味(wèi )料理，詹姆士將(jiāng )帶領大家探(tàn )索市場，品嘗(cháng )在地美(měi )味、尋訪料(liào )理達人。並在節目中展現特(tè )殊食材的處理方式、嘗(cháng )試新的醬料或是新的(de )料理作法，製作創意料(liào )理料(liào )理教學(xué )，最後(hòu )在節目片尾(wěi )時作(zuò )出一道詹姆士創意料理。