10:33:38詹姆士出走料理以尋找詹姆(mǔ )士私廚菜單為(wéi )節目主(zhǔ )軸，為了尋找(zhǎo )記憶中的美味料理，詹姆士將(jiāng )帶領(lǐng )大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料(liào )理達人。並在節目中展現特(tè )殊食(shí )材的處(chù )理方式、嘗試(shì )新(xīn )的醬料或是新的料(liào )理作法，製作創意(yì )料(liào )理料理教學，最後在節目(mù )片尾時作出(chū )一道詹姆士創意料理。