10:33:38詹姆士出走(zǒu )料理以(yǐ )尋找詹姆(mǔ )士私(sī )廚菜單為節目主軸，為(wéi )了尋找記憶中的美味料理，詹(zhān )姆士將(jiāng )帶領大家探索市場，品(pǐn )嘗在地(dì )美味、尋訪料理達人。並在節目中(zhōng )展現特殊食材的處理方式、嘗(cháng )試新的醬料或是新(xīn )的料(liào )理作法，製作創意(yì )料理料理教學，最後在節目片尾(wěi )時作出一道(dào )詹姆士創意料理。