10:33:38詹姆士出走料理以尋找詹姆士(shì )私(sī )廚菜(cài )單為節目主軸，為了(le )尋找記憶中(zhōng )的美味料理，詹姆士將(jiāng )帶領大家探索市場，品(pǐn )嘗在地美味、尋訪(fǎng )料理達人。並(bìng )在節目中展現特殊(shū )食材(cái )的處理方式、嘗試新的醬料或是新的(de )料(liào )理作(zuò )法，製作創意料理(lǐ )料理教學，最後在節目片尾時作(zuò )出一道詹姆士(shì )創(chuàng )意料理。