10:33:38詹(zhān )姆士出走料理(lǐ )以尋找詹姆(mǔ )士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記(jì )憶(yì )中的美味料(liào )理，詹姆(mǔ )士將帶領(lǐng )大家(jiā )探索市場(chǎng )，品嘗在地(dì )美(měi )味、尋訪料理達人。並(bìng )在節目中展現特殊(shū )食(shí )材的處理方式、嘗試新的(de )醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理(lǐ )教學，最後在節目片尾時作出一道詹(zhān )姆士創意料理。