10:33:38詹姆士出走料理以尋找詹姆士私(sī )廚(chú )菜單為(wéi )節目主(zhǔ )軸(zhóu )，為了尋找記憶中(zhōng )的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方(fāng )式、嘗試新(xīn )的醬料或(huò )是新的料(liào )理(lǐ )作法，製作創意料理料理教學，最(zuì )後在節目片(piàn )尾時(shí )作(zuò )出一道詹姆士(shì )創意料理。